Portatela in tavola come piatto unico, oppure giá tagliata come antipasto.
A parte il grasso della sfoglia non contiene altri oli o grassi.
Ingredienti : base rotonda di pasta sfoglia
1 peperone verde
La buccia di un pomodoro medio ( avete capito bene)
1 zucchina piccola
2 uova
3 cucchiai di latte
1 bella grattata di parmigiano
1 pizzico di sale
1 confezione di ricotta (400 gr)
Disponete la pasta in una teglia rotonda , io la cuocio nel microonde perciò la mia é adatta a quest'ultimo.
Méttete la ricotta sopra la pasta, battete in un piatto le uova con un pizzico di sale e due cucchiai di latte , versate ora le uova sopra la ricotta.
Affettate la zucchina, togliete la buccia al pomodoro con uno sbuccino in modo che sia un po' spessa, poi disponete zucchina e buccia sul tutto come meglio vi pare.
Grattugiatevi sopra direttamente il parmigiano reggiano.
Mettetela nel microonde funzione grill Crisp per 13/17 minuti, controllando la duratura.
Se non avete il microonde potete usare il forno a 180 gradi, ci vorrá circa mezz'ora.
Et voilá la Quiche é servita!