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Bacodaseta: perché il mio blog si chiama così?

Bacodaseta non è un nick o un alias, è il significato del mio cognome. Esiste un paesino sperduto sui colli bergamaschi, piccolo talme...

venerdì 7 dicembre 2012

BUCCE della frutta e loro uso alternativo.

Come spiegato precedentemente usare frutta e verdura biologica offre il vantaggio di poter utilizzare tutto quello che tendenzialmente si elimina o se va bene finisce nel composter.
Questo va ad ammortizzare il costo un po' più alto del bio ma non solo, ci permette di produrre meno rifiuti inquinanti ( se sono trattati chimicamente chi mi garantisce che non inquinano?) , di sfruttare appieno le risorse che la natura ci offre, di sviluppare la nostra creatività.

Vi propongo alcuni esempi per le bucce essiccate degli agrumi:

  1. Le bucce degli agrumi essiccate possono essere tritate per poi arricchire i nostri impasti: biscotti, torte, dolci.
  2. Possiamo aromatizzare lo zucchero mischiandole con esso e tenendole a portata di mano quando dolcifichiamo the o tisane.
  3. Usatele per aromatizzare l'olio d'oliva extra vergine.
  4. Spolverate l'insalata con poche bucce tritate per cambiare e dare un tono croccante.
  5. Fare un impasto di bicarbonato e bucce tritate ed usarlo al posto della polvere per pulire fornelli e il bagno, in caso di allergie non vi sembra un'ottima nonché economica alternativa?
  6. Fate bollire le bucce fresche in acqua, succo di mezzo limone , bicarbonato e poi usate la soluzione ottenuta come detergente di lavandino e fornelli, sciacquate ed otterrete pulizia e lucentezza.
  7. Possiamo usarle anche per profumare gli armadi e i cassetti, esattamente come usereste la lavanda, riposte in sacchettini.
  8. Metterle sul fondo della spazzatura con un po' di bicarbonato.
  9. Metterle in un cestino nei punti critici della casa, come un pot pourry, magari in questo caso lasciandole intere.
  10. Per togliere gli odori da scarpiere, ma anche da scarponi che non potete lavare ( come quelli da sci) o da locali che non potete areare spesso potete usare le bucce per profumare. A parte avvolte in carta cucina mettere dei pezzetti di carbonella: assorbe gli odori. Usatela per il barbecue dopo qualche mese!
  11. Un impasto fatto con acqua bicarbonato e bucce di agrumi tritate va spalmato nei buchi dove s'insinuano le formiche e sotto i davanzali, per tenere lontani insetti e formiche.
  12. Sul fondo del barattolo dello zucchero mettete un cucchiaino di bucce tritate e si manterrà morbido al punto giusto.
  13. Potete separare le varie bucce degli agrumi e farle essiccare, per avere gusti e profumi diversi!
  14. Un mix di zucchero o miele, polvere di bucce tritate di agrumi e olio di mandorle o oliva può essere usato come scrub ammorbidente per la pelle del corpo.



  1. Bucce di mela e pera possono essere essiccate sul calorifero e consumate come patatine a merenda, vi assicuro che sono buone e dolci!
  2. Le bucce di mela sono anche ottime per gli infusi: preparate dei sacchetti di mix di bucce a pezzetti o tritate, potete anche regalarle a Natale!


  1. Le bucce di banana possono sostituire i tossicissimi prodotti per la pulizia delle scarpe che andrebbero addirittura smaltiti come materiali pericolosi dato il loro contenuto di nafta e trementina.
Nuocciono sia alla salute che all'ambiente, nonché al nostro portafoglio!
La buccia della banana invece contiene oli essenziali e potassio che lucideranno e proteggeranno le vostre scarpe.
Basta strofinare l'interno della buccia di banana e passare un panno pulito e morbido: fatto!

Scarti di verdure come la parte finale dei porri, bucce di patate e pomodori, eccetera invece una volta essiccata ( in sacchetti di carta sui caloriferi o nel forno a bassa temperatura) possono essere tritati finemente con sale grosso e usati per cucinare. L'effetto finale sarà quello di un dado casalingo, o semplicemente di un sale saporito da usare quotidianamente col vantaggio di usare meno sodio e più verdure!
(http://bacodaseta2012.blogspot.it/2012/12/dado-casalingo-con-parti-delle-verdure.html)







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